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家傭食譜

 

10種微波爐美食,別告訴我你只用它來熱菜!

 

一、烤地瓜

 

原料:地瓜3個,水

步驟:

1.準備的食材。

2.放水中洗淨,瀝乾水份。

3.用保鮮膜包住地瓜。

4.把地瓜放進微波爐中,按燒烤鍵,烤5分鐘。

5.烤5分鐘後,帶隔熱手套把地瓜捏軟,再翻個,繼續烤5分鐘即可。

 

二、南瓜粥

 

原料:米90g,南瓜200g,水900g

步驟:

1.米洗淨,容器裡(最少要2升的容器)放入開水,

2.微波爐900w高火10分鐘

3.這時將南瓜切丁

4.時間到了之後,取出攪拌後,再用微波爐中火10分鐘

5.然後加入南瓜丁,中高火5分鐘

6.關電源10分鐘後取出

 

三、滿室飄香的薄荷蒸排骨

 

原料:排骨,薄荷,生抽,老抽,雞精,鹽,白糖,生粉,叉燒醬

步驟:

1.排骨洗淨瀝乾水分,薄荷洗淨摘下葉子(我沒摘),用刀稍微切細一點

2.排骨加入生抽、老抽、雞精、一點鹽、一點白糖、生油、生粉,拌勻

3.放入切細的薄荷葉,再拌勻,放入冰箱冷藏室,醃製一天左右。 懶人們忙人們,提前一晚做好這道工序,明天就舒服啦! (如果急著吃,也可以不醃這麼久)

4.醃好後的排骨,再加上一兩匙叉燒醬,拌勻

5.加少許水(我換了微波爐專用碗)

6.蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜扎幾個孔方便它“透氣”

7.微波爐的功能鍵上選擇“蒸排骨”,再按“開始”。 如果你的微波爐沒這個“蒸排骨”的鍵,就直接選擇微波20分鐘即可,差不多的。

8.大約10分鐘左右已經可以聞到香味了,最後,“叮”的一聲,香噴噴的“薄荷蒸排骨”出爐啦!

 

四、烤披薩

 

原料:中筋麵粉200g,調和油10g,泡打粉3g,番茄醬20g,洋蔥1個,青紅椒2個,西紅柿1個,牛肉150g,起司1塊,黃油1塊,調味品

步驟:

1.麵粉200克,鹽3克,調和油2調羹,泡打粉3克,用溫水100克揉成麵團,蓋濕巾醒30分鐘;待體積膨大,揉成4個麵團,將麵團擀開成薄薄的圓餅狀備用。

2.牛肉或豬肉末100克調味醃製,培根幾片切成細末, 洋蔥半個切丁, 青紅椒或者西紅柿一個切丁;

3.麵餅放在刷好油的盤子上,倒入3調羹番茄醬,用調羹的背面將番茄醬刮開,均勻塗抹在麵餅上。

4.用手將肉末、洋蔥丁、青紅椒丁、蔥花均勻地抖撒在麵餅上;再撒一些切好絲的起司、奶酪在上面。 (注意:起司、芝士、黃油、奶酪一定要冰凍才能切片切絲)

5.整理好比薩餅的一圈邊緣,使邊緣高出一些,防止在烤製過程中餡料溢出.

6.放進微波爐,中火烤製12-14分鐘即可;我家是光波爐,功能鍵選擇光波微波組合14分鐘,烤好後取出,將比薩切成4瓣或6瓣。 鬆脆鮮香,味道決不遜色於必勝客的比薩! 每個比薩的成本僅5-6元。 (根據微波爐的不同品牌,具體時間可自行掌握,最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間)

 

五、奶酪烤蝦

 

原料:蝦100g,胡椒粉,奶酪

步驟:

1.將蝦洗淨從蝦背上剖一刀後挑去蝦線

2.用竹籤串好,

3.將奶酪撕開真接鋪在蝦上,

4.撒上些胡椒粉就好

5.放入微波爐里三分鐘後取出即可

 

六、蠔油南瓜

 

原料:南瓜280g,橄欖油,蒜,蠔油

步驟:

1.將南瓜去皮去瓤。

2.將蒜切片。

3.鍋中放少許橄欖油。

4.加入蒜片炒香。

5.加入南瓜略炒,使南瓜都均勻沾滿橄欖油。

6.盛在微波容易中,加入一勺蠔油。

7.蓋上保鮮膜,上面扎些孔,入爐高火微波三分鐘。

8.取出輕輕晃勻,再微波兩分鐘,這時,就可以吃了,不過,我晃勻後又微波的了一分鐘。

 

七、少油版微波燒翅

 

原料:雞翅中260g,料酒,胡椒粉,鹽,薑末,澱粉

步驟:

1.雞翅中用料酒、胡椒粉、鹽、薑末入冰箱醃製一天后清洗一下。

2.將洗後的翅中瀝水沾裹上澱粉。

3.盤上架筷子,然後把雞翅放到上面。

4.放進微波爐。

5.高火四分鐘後的樣子。 (最好一分鐘一分鐘的加熱)

 

八、孜然黑椒烤寸骨

 

原料:豬寸骨3根,孜然粉,黑胡椒粉2茶匙,辣椒粉2茶匙,生抽,鹽

步驟:

1.豬寸骨洗淨、在肉上面劃上幾道。

2.用鹽、生抽醃製半小時。

3.入開水鍋中,蒸15分鐘。

4.蒸好的寸骨,倒掉汁水,瀝乾水分。

5.刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。

6.微波爐調到薄塊燒烤檔,預熱5分鐘。

7.寸骨放入烤盤上,放入爐中,微波烘烤檔烤製5分鐘。

8.寸骨翻一面,再烤5分鐘即可。

 

九、香烤孜然土豆

 

原料:土豆400g,食油1勺,黑胡椒粉5g,孜然粉5g,蒸魚豉油2勺

步驟:

1.準備好新鮮小土豆。

2.準備好蒸魚豉油、黑胡椒粉、孜然粉。

3.土豆輕輕刮去外皮(用手也可以撕掉),洗淨、切小塊。

4.土豆放入碗中,倒入蒸魚豉油,拌勻,醃製兩小時。

5.鍋熱,滴入少許油,倒入土豆,慢慢煎5分鐘。

6.倒入孜然粉,拌勻。

7.倒入黑胡椒粉,簸勻。

8.拌好的土豆塊,放入大盤子;盤子送入微波爐,微波薄塊燒烤檔烤製6分鐘(或者,微波高火叮3分鐘),土豆表皮起皺即可。

 

十、八分鐘雞翅

 

原料:雞翅400g,油,胡椒粉,醬油,鹽,生抽,料酒

步驟:

1.洗淨的雞翅,兩面都劃上兩刀以便入味。

2.加入少許鹽、生抽、料酒,拌勻後放入冰箱醃製2小時左右。

3.將醃製好的雞翅放入微波爐,中火4分鐘。

4.取出,將盤子裡雞翅出來的水分倒掉;往雞翅身上刷一層油,灑上白胡椒粉,淋上醬油翻面再入微波爐中火4分鐘即可!

所需文件

 

1. 僱傭合約第一頁副本

2. 外傭香港身份證副本

3. 工作簽證副本

 

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